Soğutucular için Buz Paketleri: Sade Buzları Yeniyorlar mı?

Yeniden kullanılabilir buz paketleri düzenlidir: eriyen su yok, ıslak sandviçler yok, bir torba buz için mağazaya gitmeye gerek yok. Peki buz kadar soğuk bir soğutucuyu muhafaza ediyorlar mı? Bağımsız testler net bir cevap veriyor. America's Test Kitchen'ın soğutma testinde, düz torbalı buzla soğutulan soğutucular, kutuları yaklaşık 33°F sıcaklıkta tuttu ve 36 saat boyunca herhangi bir buz paketinden kabaca 10°F daha soğuk kaldı. Outdoor Life'ın testinde, bir yiyecek kabı içinde donmuş bir buz bloğunun çözülmesi, ölçülen herhangi bir paketten daha uzun bir süre olan 12 saatten fazla sürdü. Buz torbalarının hala bir yeri var ve iyi kullanıldığında çok iyi çalışıyorlar, ancak doğrudan buzla değiştirilemezler. Bu kılavuz, buz paketlerinin buzla nasıl karşılaştırıldığını, hangi türün seçileceğini, kaç taneye ihtiyacınız olduğunu ve bunları bir soğutucu veya öğle yemeği kutusunda nasıl kullanacağınızı açıklamaktadır. Bu belge, Çin ve Vietnam'da yumuşak soğutucular, soğutucu sırt çantaları ve öğle yemeği kutuları üreten ve çok problu sıcaklık kaydı ile bunların soğukta tutulmalarını test eden Sealock (YiFuLong Outdoor Gear Co., Ltd.) tarafından yazılmıştır.

Buz Paketleri Nasıl Çalışır?

Bir buz torbası, buzun yaptığı gibi eşyaları soğuk tutar: eriterek. Donmuş suyun tekrar sıvıya dönüştürülmesi, paket erime noktasının üzerine ısınmadan büyük miktarda ısıyı emer ve su bu konuda alışılmadık derecede iyidir, bu nedenle neredeyse her yeniden kullanılabilen paketin çoğu sudur. Jel paketlerine hidroksietil selüloz veya sodyum poliakrilat gibi bir koyulaştırıcı eklenir, böylece içerik yavaş akan bir jel olarak kalır ve paket bölünürse her yere akmaz. Bazı paketler donma noktasını düşürmek için başka malzemeler ekler, böylece dondurucudan buzdan daha soğuk çıkarlar; Outdoor Life'ın testindeki paketler yaklaşık -5°F ile 11°F arasında herhangi bir yerde başladı.

Fizikten pratik bir sonuç çıkar: Soğutma kapasitesi esas olarak pakette ne kadar donmuş su bulunduğuna bağlıdır. America's Test Kitchen, 2 lb veya daha az olan paketlerin, 4-5 lb'lik paketlerden gözle görülür derecede daha kısa sürede ısındığını ve boyut hesaba katıldığında, test ettiği sert kenarlı paketlerin neredeyse eşit performans gösterdiğini buldu. Daha büyük bir paket daha akıllı olanı yener.

Buz Paketleri, Buz ve Dondurulmuş Şişeler

Testler yumuşak paketler konusunda da aynı fikirde. America's Test Kitchen'ın testinde, iki esnek "buz battaniyesi" 7 saatten kısa bir sürede tamamen çözüldü ve soğutucuların 24 saat içinde yaklaşık 60°F'a kadar çıkmasına izin verirken, sert kenarlı paketlerle kaplı soğutucular tam 36 saat boyunca 50°F civarında kaldı. Esnek paketler öğle yemeği çantasında kullanışlıdır; Soğutucuda uzun bir gün geçirmek için yanlış seçimdirler.

Soğutucu İçin En İyi Yaklaşım: Her İkisini de Kullanın

Buz paketleri ve buz farklı işleri iyi yapar, bu nedenle en etkili soğutucu her ikisini de kullanır. En uzun süre dayanacakları yere büyük, sert kenarlı paketler veya bir buz bloğu koyun. Yiyecekleri bunların üzerine paketleyin, ardından boşlukları doldurmak için her şeyin etrafına ve arasına küp şeklinde buz dökün; bu, sert paketlerin yapamayacağı bir şeydir. Soğuk hava çöktüğü için üstünü düz bir paketle bitirin. Kaynaklanmış, sızdırmaz bir yumuşak soğutucuda eriyen su içeride kapalı kalır, böylece gevşek buz sorun olmaz; dikilmiş bir soğutucu veya öğle yemeği çantasındaki paketler, eriyen suyun dikişlerden ıslanmasını önler. Paketleme sırasının geri kalanı ve ikiye bir buz oranı için bkz.soğutucu nasıl paketlenir.

Yumuşak bir soğutucu için bir husus daha vardır: Sert paketlerin kenarları ve köşeleri vardır. Tabana ya da duvarlara düz bir şekilde döşenebilirler, ancak astarın köşesine sıkıştırılmış ve ağır bir yük ile bastırılmış bir paket, zamanla onu aşındırabilir. Sert paketleri düz bir şekilde yerleştirin ve keskin köşeleri astar dikişlerinden uzak tutun.

Kaç Adet Buz Paketine İhtiyacınız Var?

Kolay bozulan yiyecekler içeren bir öğle yemeği için, ABD gıda güvenliği kılavuzu en az iki soğuk kaynak önermektedir: iki jel paketi veya bir paket ve bir dondurulmuş içecek. Bir soğutucu için sayıdan ziyade ağırlığı düşünün. America's Test Kitchen, boyutuna bağlı olarak bir ila üç paket kullanarak yarıya kadar 24 kutu ile doldurulmuş 38 litrelik soğutucuları sıraladı ve en iyi sonuçlar 45 oz veya daha fazla soğutma sıvısı içeren paketlerden geldi. Genel bir kural olarak, soğutucunun tabanını büyük paketlerle örtün, üstüne bir tane ekleyin ve bir günlük geziden daha uzun bir yolculuk için kalan boşlukları buzla doldurun.

Buz Paketlerinden En İyi Şekilde Faydalanmak

Bunları tamamen dondurun.Paketleri dondurucunun en soğuk kısmında düz bir şekilde en az 24 saat bekletin; America's Test Kitchen, paketleri 24 saat, Outdoor Life'ı ise 36'dan fazla dondurdu ve Outdoor Life'ın testindeki bir paketin katı halde donması yaklaşık 72 saat sürdü. Ortası hala sulu olan bir paket soğumasının çoğunu kaybetmiştir.

Soğutucuyu ve yiyeceği önceden soğutun.Buz paketleri soğuk şeyleri soğuk tutmada en iyisidir. Sıcak içecekleri veya sıcak bir soğutucuyu soğutmak için depolanan soğukları kullanmak, çoğu israfa neden olur.

Hassas yiyecekleri koruyun.Dondurucudan 32°F'ın çok altında çıkan paketler, marul, meyve ve yumuşak peynirin temas ettiği yerde dondurulabilir. Paket ile donmaması gereken herhangi bir şeyin arasına bir kap veya katlanmış bir bez koyun.

Etiketi kontrol edin.Toksik olmadıklarını belirten paketleri seçin ve etilen veya dietilen glikol içeren ambalajlardan kaçının; ABD Tüketici Ürün Güvenliği Komisyonu bu kimyasalları içeren jel paketlerini geri çağırdı. Çatlayan veya şişen paketleri değiştirin çünkü tekrarlanan donma ve çözülme, plastiğin parçalanmasına neden olabilir.

Kapalı yumuşak soğutucuda asla kuru buz kullanmayın.Kuru buz karbondioksit gazına dönüşür ve hava geçirmez fermuarlı soğutucuda basınç oluşturabilir.

Öğle Yemeği Kutuları için Buz Paketleri

Bir beslenme çantasında paketler buzdan daha anlamlıdır: gevşek buz için yer yoktur ve bir beslenme çantası nadiren sızdırmazdır. Yiyeceğin üzerine yerleştirilen düz, ince bir jel paketi en iyi sonucu verir çünkü soğuk hava içindekilerin üzerine çöker. Kapağında fermuarlı file cep bulunan bir öğle yemeği kutusu, paketi tam olarak bu konumda tutar. İkinci bir soğuk kaynak olarak donmuş su şişesini ekleyin ve öğle vakti içeceğe dönüşür. Öğle yemeği kutusunun kendisini seçmek için bkz.en iyi öğle yemeği çantası.

Markalar İçin: Soğutucuyu Paketin Etrafında Tasarlayın

Kapak cebi, düz tabanı veya paketi yerinde tutan bir manşonu olan, standart bir buz paketi etrafında tasarlanmış bir soğutucu veya öğle yemeği kutusu, paketin kayabileceği bir soğutucuya göre daha iyi performans gösterir ve kullanımı daha kolaydır. Bir marka için bir soğutucu veya öğle yemeği kutusu geliştirdiğimizde, iç cepleri ve taban boyutlarını markanın paketlemeyi veya tavsiye etmeyi planladığı buz paketine göre boyutlandırabiliriz ve çoklu problu sıcaklık kaydı kullanarak bu paketle soğuk tutmayı doğrulayabiliriz, böylece ambalaj üzerindeki tutma rakamı ürünün gerçekte nasıl kullanılacağını yansıtır. Rehberimizyumuşak soğutucu buz tutmabu tür iddiaların nasıl dile getirileceğini açıklıyor.

Ürün Yelpazemizdeki Soğutucular ve Öğle Yemeği Kutuları

Resim	Modeli	Şartname	Bağlantı
	Kalıplı Öğle Yemeği Soğutucusu (SL-P1021 / SL-P1024)	Yaklaşık. 4 L ve 4,5 L; sıkıştırılarak kalıplanmış EVA, gıda sınıfı PEVA astar, kapakta yiyeceğin üzerinde düz bir jel paketi tutan fermuarlı ağ cep; jel paketi ile 6 saate kadar	Görüş
	24L Yumuşak Soğutucu Çanta (SL-I230)	Gevşek buz artı paketleri için kaynaklı sızdırmaz çanta: 840D TPU, 20 mm XPE, hava geçirmez fermuar, IPX7, 48 saate kadar	Görüş
	20L Roll-Top Sızdırmaz Soğutucu (SL-I288)	Erimiş suyu tutan kaynaklı döner kapak: 840D TPU, kapalı hücreli EPE, güçlendirilmiş taban, 48 saate kadar	Görüş
	Fermuarlı Soğutucu Tote Çanta (SL-C529)	50 × 30 × 30 cm; EPE köpük, gıdaya uygun PEVA astar, su geçirmez fermuar; Fermuar kapalıyken 8+ saat	Görüş

Buz torbanıza göre boyutlandırılmış cepler de dahil olmak üzere tümü logonuz ve spesifikasyonlarınızla OEM ve ODM için mevcuttur. Minimum Sipariş Adedi 300 parçadan başlar, numuneler 7-15 gün sürer ve toplu üretim 30-45 gün sürer.

SSS

S: Soğutucu olarak buz paketleri buzdan daha mı iyi?

C: Ham soğutma için değil. Bağımsız testlerde sade buz, soğutucuları yeniden kullanılabilen herhangi bir paketten daha soğuk ve daha uzun süre tuttu. Buz paketleri kolaylık sağladığında kazanır: Eriyen su yok, buz satın almak yok ve ıslak yiyecekler yok. En iyi sonuçlar her ikisinin de kullanılmasıyla elde edilir.

S: Buz paketleri soğutucuda ne kadar dayanır?

C: Boyuta ve soğutucuya bağlıdır. America's Test Kitchen'ın testinde, büyük, sert kenarlı paketler, konserve içecekleri bir soğutucuda 36 saat boyunca 50°F'nin altında tutarken, ince esnek paketler, soğutucunun 24 saat içinde yaklaşık 60°F'ye ısınmasını sağladı.

S: Bir buz torbasını ne kadar süre dondurmalısınız?

C: En az 24 saat, düz yatarak. Bazı paketlerin katı halde donması çok daha uzun sürer; Outdoor Life'ın testinde bir tanesinin yaklaşık 72 saat sürmesi gerekiyordu.

S: Jel buz paketleri sızıntı yaparsa güvenli midir?

C: Çoğu, toksik olmayan koyulaştırıcılar içeren sudan yapılır. Toksik olmadığı etiketine sahip paketleri seçin, etilen veya dietilen glikol içeren ambalajlardan kaçının ve çatlamış paketleri atın. Yiyecekleri her iki durumda da kapalı kaplarda saklayın.

S: Bir beslenme çantasına kaç tane buz paketi koymalıyım?

C: Bozulabilir yiyecekler için iki soğuk kaynak, örneğin iki jel paketi veya bir paket ve bir dondurulmuş içecek. Yiyeceğin üzerine düz bir paket yerleştirin.

S: Buz paketleri yemeğimi dondurabilir mi?

C: Evet. Paketler genellikle dondurucuyu 32°F'nin oldukça altında bırakır ve dokundukları marul, meyve veya yumuşak peyniri dondurabilir. Aralarına bir kap veya bez koyun.

Test rakamları America's Test Kitchen ve Outdoor Life'ın yayınlanan buz torbası testlerinden alınmıştır. Gıda güvenliği kılavuzu USDA tavsiyelerine uygundur.